Testünk mozgását az ízületek teszik lehetővé, melynek fontos eleme a csontok végeit védő porcszövet. A porc egy nagy teherbírású, rugalmas szövet, melynek rugalmassága szorosan függ a porcsejtek által termelt sejt közötti állomány víztartalmától. A glükozamin-szulfát és a kondroitin-szulfát a porcszövet vízmekötő képességű, természetese alkotórészei.